服務指南
當前位置:首頁 > 後勤服務 > 服務指南 > 正文

學院超市食品衛生安全制度

爲了加強超市食品質量安全監督管理,確保超市按照法定條件、要求從事食品經營活動,銷售符合法定要求的食品,保護消費者的合法權益,制定本制度。

一、凡進入超市的食品都應當實行進貨檢查驗收,審驗供貨方的經營資格,驗明食品合格證明和食品標識,索取相關票證。應當檢驗檢疫的,還應當向供貨方按照産品生産批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告複印件。

二、超市對食品包裝標識進行查驗核對,內容包括:

(1)中文標明的商品名稱、生産廠名和廠址;

(2)産品質量檢驗合格證明;

(3)商標、性能、用途、生産批號、産品標准號、定量包裝商品的淨含量及其標准方式;

(4)根據商品的特點和使用要求,需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量;

(5)限期使用商品的生産日期、安全使用期(保質期、保鮮期、保存期)和失效日期;

三、超市應經常檢查食品的外觀質量,對包裝不嚴實或不符合衛生要求的,應及時予以處理,對過期、腐爛變質的食品,應立即停止銷售,並進行無害化處理。

四、超市管理人員要指導超市理貨員做好食品進貨查驗工作,檢查督促落實超市的進貨查驗工作,對重要食品的相關票證,應統一保管,集中備案,接受行政執法部門的檢查。

五、超市在進貨時,對查驗不合格和無合法來源的食品,應拒絕進貨。發現有假冒僞劣食品時,應及時報告當地工商行政管理部門。

六、超市確保在購進食品時,向供貨方索取有關票證,並做好登記工作,對索取的票證分類建檔,以保證食品來源渠道合法、質量安全。

七、超市積極參與食品准入工作,遵守各項食品准入制度,接受工商部門和消費者的監督和管理。

八、超市嚴格按照《中華人民共和國消費者權益保護法》、《國務院關于加強食品等産品安全監督管理的特別規定》等法律法規的相關規定,對銷售的食品采取質量先行負責、“三包”等方式,落實質量承諾責任。

九、超市對不合格食品實施退市制度,對銷售質量不符合國家、地方或者行業標准或有關要求,或存在其他安全衛生隱患的食品,超市應及時停止銷售。

下列食品爲不合格食品,

(1)腐爛變質、汙穢不潔的;

(2)包裝破損和其他不符合食品衛生要求的;

(3)超過安全使用期或者保質日期的;

(4)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫,或檢驗、檢疫不合格的;

(5)摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的;

(6)行政監管機關公布屬于不合格食品的;

(7)其他違反法律、法規規定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。

十、對已經出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品,超市通知購貨人退貨,將不合格食品追回、銷毀,並給予二倍商品價格的賠償。 

http://www.woodengift.com.cn/

版权所有:武汉信息传播职业技术学院 COPYRIGHT 2012 ALL RIGHTS RESERVER

地址:湖北省武汉市江夏庙山经济开发区 邮编:430223 联系电话:81801042

鄂ICP備14001726號-1  鄂公網安備42011502000404號